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Franco e l'Orto Biologico vi invitano a scoprire il Salone internazionale del biologico e del naturale (SANA)  che si terrà a Bologna da venerdì 9 a lunedì 12 settembre.

Ma cos'è il Sana?

Ricetta delle classiche crêpes rivisitate in versione light e rigorosamente vegane senza uova o latte vaccino.

Da farla da padrone come ingrediente principale oltre la farina non le uova o latte e burro ma l'acqua, preferibilmente frizzante, ed il latte vegetale, di soia per la versione salata, di avena o mandorla per la versione dolce.

Ingredienti della Ricetta base

150 g di farina 0
300 g di latte vegetale o acqua preferibilmente frizzante o anche insieme nella proporzione (220g di latte vegetale e 80 g acqua)
1 cucchiaino di sale
Olio per ungere q.b.  (di oliva o sesamo o girasole a seconda dell'aroma che vogliamo dare alla crêpe)

Preparazione

Preparare una pastella,  aggiungendo lentamente il latte vegetale mescolato con l’acqua e un pizzico di sale.
Mescolate bene tutto fino ad ottenere un composto fluido e liscio e poi fate riposare per almeno un quarto  d’ora.
Scaldate una padellina antiaderente unta con un po’ d’olio, versatevi qualche cucchiaio del composto quanto basta per ottenre una sfoglia sottile e fate cuocere da entrambi i lati fino a che i bordi della crepe si arricciano o assume un colore dorato.

Come servire:

Per il ripieno delle crêpes salate è possibile utilizzare bietole o spinaci insaporite a piacere con aromi (aglio, cipolla) ed amalgamate con tofu al naturale macinato.

Le crêpes dolci possono essere farcite con frutta secca o fresca, confetture, marmellate, miele, crema al cioccolato, gelati , ricoperte di zucchero a velo o sciroppi.. via libera alla fantasia!

Fino ad esaurimento scorte una promo dedicata a chi consuma quotidianamente latte di riso o di soia: l'alternativa vegetale da usare a colazione o da bere durante la giornata.

La bevanda vegetale può essere utilizzata anche come ingrediente base di torte, budini, besciamella, salse ...

28 novembre, giornata dedicata alla degustazione di prodotti KI Group.

Un'occasione per scoprire nuovi sapori ed approfittare di promo e sconti. Venite a trovarci. Vi aspettiamo!!!

 ... fine novembre, degustazione prodotti Provamel. Continuate a seguire i prossimi aggiornamenti